En İyi Şalgam Suyu Nerede Bulunur?

En iyi şalgam suyu Çukurova’da bulunmaktadır. Adana’nın her sokağında rastgelebileceğiniz şalgam suları sayesinde Adana’nın kavurucu sıcağından korunabilir ve ekşinin en kırmızı haliyle ağzınızı tatlandırabilirsiniz. En iyi şekilde üretilen şalgam sularında siyah havuç ve şalgam kullanılır. Tam mevsiminde toplanan bu sebzeler uygun koşullarda toplanır ve bol su ile yıkanır. İnce ince doğranan tüm sebzelerin mayalanması için ekmek içi ya da bulgur unu kepeği kullanılır. Bu işlemden sonra su ile seyreltilmiş tuz ile buluşturulan sebzelerin ağzı kapalı bir şekilde kuru ve serin bir yerde 15 – 20 gün arasında dinlendirilir. En iyi şalgam suyu nasıl üretilir diye merak ediyorsanız,  üretilen şalgamın içerisinde hiçbir şekilde koruyucu madde olmaması da gerekiyor.

Adana Şalgamı

Adana şalgam sipariş konusunda en çok faaliyet gösteren iller arasında bulunuyor. Çünkü şalgam suyu üretiminde kullanılan tüm sebzelerin bu coğrafyalarda her mevsim bol bulunması, Çukurova’nın şalgam suyu konusunda kendisini kanıtlaması için yeterlidir. Adana ilinden şalgam suyu siparişi verirken, iletişim kurduğunuz markanın, kendini ispatlaması ve güvenilir olması çok önemlidir. Çünkü doğal yollarla üretilmeyen şalgam suları, sağlığınız üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Aynı zamanda şalgam suyunun ince ve uzun ağızlı şişelerde bulunması ve şişenin hava almaması ve şalgam kurulacak suyun çok fazla klorlu olmaması da şalgamın tadı için oldukça önemlidir.