Organik Bal Nedir ?

Organik Bal Nedir ?

PAYLAŞ

Bu soruyu cevaplandırabilmek için organik olmayan bal ile içinde ki farkları görmek lazım.

Organik bal üretiminde ilk ölçek, üretim yapılacak yerde mutlaka zirai ilacın kullanılmamış olmasıdır. Organik olmayan bal üretiminde (Konvansiyonel üretim) daha çok bal elde etmek için, sebze ve meyve bahçelerinin yanlarında üretim yapılır. Bu bahçelerde yapılan ilaçlamalarda arı bu ilacı kovana taşır ve bala karıştırır. Organik bal üretiminde, üretim yapılan bölgede kimyasal gübre kesinlikle kullanılmaz. Konvansiyonel bal üretiminde ise yukarıda bahsettiğimiz şeklinde daha çok bal için sebze ve meyve bahçe yakınlarında arı kimyasal gübreyi burada ki bitkiden bala karıştıracaktır. Organik balda, arı doğada bulmuş olduğu saf ve temiz nektarı peteğe taşırken, organik olmayan balda ise daha çok arı mısır şurubu yada fruktoz şurubu ile kimyasal olarak beslenmektedir. Haliyle ortaya çıkan ürün bal olmaktan çok uzaktır.

Organik balda üretilecek yerde ekim dikim olmamalı bölge tamamen yabani olmalıdır. Ek olarak üretimde kullanılacak malzemelerde fazlaca önemlidir. Kullanılan tüm metal malzemeler, çelik yada galvanizli, plastik malzemeler ise tıbbi plastik kalitesinde olma zorunluluğu vardır.% 100 organik bal ürünleri ne olursa olsun sertifikalıdır. Üretimden tüketime kadar her aşamasında yapay beslenme ve ilaçlama yapılmaz, arılar organik tarım alanlarında ve naturel yapısı bozulmamış florada polen toplar. Organik bal üretimi, İl ve İlçe ziraat Müdürlükleri ile beraber, tarım Bakanlığından lisanslı, bağımlı olmayan kurumlarca denetlemeye açıktır. Bununla beraber bu kurumlar aracılığı ile sertifikalandırılmaktadır. Oysa Konvansiyonel bal üretimi denetim dışıdır.

Bileşiminde sağlık açısından faydalı birçok biyoaktif madde bulunduran ve organik bir gıda olan bala dışarıdan herhangi bir madde katılması yada balın doğal yapısında bulunan bir maddenin uzaklaştırılması kanun ve yönetmeliklerce yasaklanmıştır.

Bir balın organik olup olmadığını bir tek, etiketinde bulunan “organik tarım logosu”ndan anlayabiliriz. Yasalarımıza göre Türkiye Cumhuriyeti organik tarım logosunu bir tek organik sertifika alabilmiş üreticiler etiketlerinde kullanabilmektedir.

Bal arılar tarafınca üretilen organik bir besin olup, diğer arıcılık ürünleri olan propolis, arısütü, arı zehri, balmumu, polen benzer biçimde öteki arı ürünlerine göre temin edilebilirliği ve tüketimi daha yüksektir.

PAYLAŞ