Kolot Peynirli Mıhlama Nasıl Yapılır?

Kolot Peynirli Mıhlama Nasıl Yapılır?

PAYLAŞ

 

Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birisi olan mıhlama neredeyse tüm dünyada tanınan bir lezzet haline gelmiştir. Her damak tadına uygun olma özelliği taşıyan mıhlama Karadeniz mutfağına ait olsa da ülkemizin her ilinde tüketilen yemekler arasındadır. Mıhlama için kullanılan kolot peyniri bu yemek için üretilen ve tüketilen bir peynir olarak ünlüdür. Bu yemek için üretilse de kolot peyniri sade olarak ve başka tür yemeklerde de kullanılan peynirler arasındadır. Mıhlama yapmak için olmazsa olmaz malzemeler; Mısır unu Tereyağı Kolot peyniri ve Su olarak sayılabilir.

Kolot peynirli mıhlama yapmak için; tavada eritilen tereyağının üzerine 1.5 su bardağı kadar su eklenir. Daha sonrasında bu yağlı suyun içine mısır unu katılarak hızlı bir şekilde karıştırılır. Kaynadıkça üzerine küçük parçalar halinde hazırlanan kolot peyniri dökülür ve sıcak olarak servis yapılır. Tok tutma özelliği bulunan bu yemek çocuklar ve yaşlılar için içeriğinde bulunan peynir ve tereyağı nedeni ile oldukça büyük bir besin değerine sahiptir. Çocuklarda kemik gelişiminin hızlanmasını sağlayan kolot peyniri yaşı ilerlemiş kişilerde de kemik erimesini ortadan kaldırma etkisi bulunmaktadır.

Kolot Peynirinin Faydaları Nelerdir?

  • Göz sağlığını koruyucu etkisi bulunmaktadır
  • Depresyon, stres gibi duygu durum bozukluklarını tedavi edici etkisi vardır
  • Kalp damar hastalıklarına iyi gelir
  • Tuzsuz olarak seçildiğinde tansiyon hastalığında ilerlemeyi durdurur
  • C vitamini eksikliği olan kişilerde C vitamini eksikliğinin giderilmesini destekler
  • Tok tutucu özelliği ile zayıflamaya yardımcı olur
  • Yaşı ilerlemiş kişilerde görülen demans ve alzheimer gibi rahatsızlıkları geciktirir ve bu hastalıklara yakalanmamayı kolaylaştırır
  • Zeka açıcı etkisi bulunur
  • Okul çocuklarının sabah kahvaltılarında tüketmeleri kolot peynirinin gün boyu okul çocuklarını tok tutmaya yarayacak etkilerinin yanı sıra derslere odaklanmalarını da sağlamaktadır
  • Kas güçsüzlüğüne iyi gelir
  • Mide ve bağırsak spazmlarını çözmeye büyük bir etki gösterir
  • Gözlerde katarakt oluşumunu engeller
  • Konsantrasyon bozukluğunun tedavisinde etkilidir
  • Bağırsak hareketlerini düzenleyici etkisi bulunmaktadır
  • Saç sağlığını koruyucu etkisi bulunmaktadır

 

 

PAYLAŞ